BL slaninovo-klobásovo-syrové slimáky - GM baconös-kolbászos-sajtos csiga

Prísady:

• 280 g vlažná voda
• 10 g citrónová šťava
• 10 g droždie
• 5 g Szafi Reform Himalájska soľ
• 250 g Szafi Free univerzálna múčna zmes bez pohánky

Plnka:

• 1 PL Szafi Free alebo Reform kečup
• 1 PL (rastlinná) smotana
• (rastlinný) syr, bacon, klobása

Príprava:

Do vlažnej vody pridáme droždie, zmiešame. Prisypeme múčnu zmes, šťavu, soľ a vymiesime cesto. 

Necháme kysnúť 15 minút a vyvaľkáme, natreme kečupom a smotanou, nasypeme prísady plnky, zrolujeme a nakrájame na slimáky. Necháme kysnúť ďalších 10 minút. Pečieme na 170 C 35 minút. 

Hozzávalók:

• 280 g langyos víz
• 10 g friss citromlé
• 10 g friss élesztő
• 5 g só 
• 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék  

Töltelék:

• 1 ek ketchup 
• 1 ek laktózmentes tejföl
• laktózmentes sajt, bacon, kolbász karikák

Elkészítés:

A langyos vízhez morzsoljuk a friss élesztőt, kanállal összekeverjük. Hozzáadjuk a citromlevet, sót és összegyúrjuk a tésztát.

15 percet meleg helyen pihentetjük, majd lisztezett felületen kb. fél centi vékonyra nyújtjuk, lekenjük ketchup+tejföl keverékével, reszelt sajtot szórunk rá, majd kolbász karikákkal és baconnel lefedjük.

A tésztát  felcsavarjuk, 1,5-2 centi széles szeletekre vágjuk, sütőpapíros tepsibe tesszük és további 10 percet kelesztjük.

 170 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel légkeveréses funkción 35 percet sütjük.