Články
13.08.2017
Kto je Szafi? Aké výrobky sú Szafi Free a Reform?
Keďže na Slovensku značka Safi je ešte menej známa, dovoľte nám, aby sme Vám predstavili naše produkty a človeka, ktorí mnoho rokov pracoval na tom, a... čítať celé
19.03.2018
Produkty roka - Szafi výrobky
Szafi Burján po získaní titulu Glamour of the Year – Podnikateľka roka, hneď sa stala bohatšou o ďalšie uznanie. 18 výrobkov z radu Szafi Free dostali... čítať celé
Zobraziť všetky články
  1. Úvod
  2. Recepty
  3. Sladké recepty
  4. Bezlepková brioška bez cukru - Gluténmentes, cukormentes briós
08.08.2018

Bezlepková brioška bez cukru - Gluténmentes, cukormentes briós

Prísady na 6 kusov:

 

Na posypanie:

Príprava:


Vlažné rastlinné mlieko vymiešame okrem múčnej zmesi s ostatnými prísadami. Prisypeme múčnu zmes a ďalej miešame ešte 3-4 minúty. Necháme kysnúť 20-25 minút.

Cesto prevaľkáme a rozdelíme na 6 kusov, vyformujeme hadičky a vytvoríme formu briošky. Briošky dáme na plech s papierom na pečenie a necháme ich odstáť ďalších 20 minút.

Natreme ich kokosovým olejom, a pečieme 15 minút na 180°C, potom ich znovu natreme kokosovým olejom, posypeme vanilkovým erythritolom a pečieme ďalších 23-25 minút. Po upečení ich ešte posypeme vanilkovým sladidlom.

 

Hozzávalók 6 darabhoz:

  • 300 gramm kókusztej
  • csipet só
  • 30 g Szafi Reform négyszeres erejű édesítő
  • 3 g porélesztő
  • 2 ek. vanília aroma
  • 30 g frissen facsart citromlé
  • 1 ek. szárított narancs-vagy citromhéj
  • 430 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes kenyér lisztkeverék

A szóráshoz:

  • Szafi Reform vaníliás eritrit

 

Elkészítés:

A növényi tejet meglangyosítjuk, és a liszt kivételével robotgép spirál szárával alaposan összekeverjük a többi hozzávalóval. Hozzáadjuk a lisztet is és folytatjuk a dagasztást vagy 3-4 percig, letakarva langyos helyen kelesztjük kb. 20-25 percig.

A tésztát átgyúrjuk és 6 egyforma darabra osztjuk. Mindegyikből rudat sodrunk és csigavonalban brióssá formázzuk.

Sütőpapíros tepsibe pakoljuk a péksüteményeket, letakarjuk és további 20 percig pihentetjük.

A briósokat olajjal lekenve betoljuk a sütőbe, 15 percig alsó-felső programon sütjük 180 fokon. Ennek elteltével kivesszük, újra kenjük és megszórjuk vaníliás eritrittel. Visszatoljuk a sütőbe és 23-25 percig sütjük, közben az édesítő “karamellizálódik” a tetejére.

A sütési idő végén kivesszük, rácsra pakoljuk őket és még forrón megszórjuk ismételten vaníliás eritrittel.

 

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk
Spracovanie osobných údajov môžete ovplyvniť úpravou svojich preferencií ochrany súkromia.