- Úvod
- Recepty
- Vianočné a silvestrovské recepty
- Bezlepková-vegan vianočka - Gluténmentes, vegán fonott kalács
Bezlepková-vegan vianočka - Gluténmentes, vegán fonott kalács
Prísady :
- 250 g Szafi Free múčna zmes Expres na prípravu cesta bez kysnutia (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Free-mucna-zmes-Express-na-pr-cesta-bez-kysnutia-1kg-d133.htm)
- 55 g Szafi Fitt práškový eritrit (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Erythritol-praskovy-500g-d135.htm)
- 1 g Szafi Fitt himalájska soľ (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Himalajska-sol-biela-jemna-1000g-d389.htm)
- 1 g Szafi Fitt sóda bikarbóna (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-soda-bikarbona-potravinova-500g-d159.htm)
- vanilková aróma
- 1 citrónová kôra
- 30 g jablčný ocot
- 260 g voda
- podľa chuti môžme pridať sušené ovocie
Na potretie 10g čerstvo lisovaná pomarančová šťava + 5g práškový eritrit.
Príprava:
Zapneme rúru.
Zvlášť zmiešame suché a tekuté prísady, potom vypracujeme cesto. Necháme odstát 5 minút.
Cesto rozdelíme na 4 časti, ušúlame- natiahneme 23 cm-ové hadíky.
Spletieme do vrkoča.
Pred pečením natreme s ,,cukrovou´´ pomarančovou šťavou.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre 180°C 50 minút, potom znova natreme a pečieme ďalších 15 minút na 200°C.
Priemerné výživové hodnoty: | 100 g vianočka(1) |
Energia: | 169 kcal |
Tuky: | 0,6 |
Sacharidy: | 32,3 g |
Vláknina: | 7,3 g |
Bielkoviny: | 5 g |
Soľ: | 0,2 g |
Hozzávalók:
- 250 g EXPRESSZ lisztkeverék kelesztés nélküli tésztákhoz
- 55 g Szafi Fitt por eritrit
- 1 g Szafi Fitt himalája só
- 1 g Szafi Fitt szódabikarbóna
- vanília aróma
- 1 citrom héja
- 30 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
- 260 g szoba hőmérsékletű víz
- ízlés szerint adhatunk hozzá aszalványokat, pl. mazsolát
- kenéshez: 10 g frissen facsart narancslé + 5 g Szafi Fitt poreritrit elkeverve
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt.
2 külön tálba mérjük ki a száraz és a nedves hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és gyúrjunk tésztát belőle.
Összeállítás után 5 percig pihentessük.
Ezután osszuk 4 részre a tésztát, sodorjunk belőle 23 cm-es rudakat.
Lazán fonjuk össze.
Sütés előtt kenjük le a por”cukros” narancslével.
Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon 50 percig süssük, majd újra kenjük le és további 15 percig süssük 200 fokon.
Átlagos tápérték: | 100 g fonott kalács(1) |
Energia: | 169 kcal |
Zsír: | 0,6 |
Szénhidrát: | 32,3 g |
Rost: | 7,3 g |
Fehérje: | 5 g |
Só: | 0,2 g |
