- Úvod
- Recepty
- Slané recepty
- Bezlepkové, bezmliečne bagetky so sušenými paradajkami - Gluténmentes, tejmentes aszalt paradicsomos bagett
Bezlepkové, bezmliečne bagetky so sušenými paradajkami - Gluténmentes, tejmentes aszalt paradicsomos bagett
Prísady na 6 kusov:
- 200 g Szafi Reform múčna zmes na chlieb a pečivo
- 4 g Szafi Reform Himalájska soľ
- 3 g sušené droždie (môžete vynechať)
- 30 g husacia masť (alebo iný tuk, napr kokosový olej)
- 20 g jablčný ocot
- 20 g strúhaný syr
- 20 g sušené paradajky
- 1 db vajíčko
- 200 g rastlinné mlieko
- + 3 g Szafi Reform Bambusová múka na vaľkanie
Počas pečenia:
- 1 g Szafi Reform kokosový olej
- 10 g Grana Padano strúhaný syr
Príprava:
Sypké a tekuté prísady si zvlášť pripravíme, potom z nich vypracujeme cesto. Necháme odstáť 10 minút. Cesto vyvaľkáme a rozdelíme na 6 rovnakých kúskov. Vytvoríme z nich rožky a pečieme 25 minút na 200°C, potom natreme ich olejom a posypeme syrom a pečieme ďalších 17 minút.
Hozzávalók (6 darabhoz):
- 200 g Szafi Reform kenyér és péksütemény
- 4 g Szafi Reform himalaya só
- 3 g porélesztő (kihagyható)
- 30 g libazsír
- 20 g fehérborecet
- 20 g Grana Padano reszelt sajt
- 20 g szárított paradicsom
- 1 db tojás
- 200 g növényi tej
- + 3 g Szafi Reform bambuszrost liszt a gyúráshoz és a formázáshoz
- Sütés közben:
- 1 g Szafi Reform kókuszolaj
- 10 g Grana Padano reszelt sajt
Elkészítés:
Külön edényben mérjük ki és keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és kézi robotgép spirálszárával dagasszuk át. Pihentessük 10 percig. Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 6 egyenlő súlyú darabra.
Formázzunk belőlük 15 cm hosszú rudat. 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 25 percig süssük. Ekkor vegyük ki, kenjük le az olajjal a tetejüket és szórjuk meg a sajttal.
Rakjuk vissza tepsit és tovább 17 percig süssük.
