Bezlepkové, bezmliečne bagetky so sušenými paradajkami - Gluténmentes, tejmentes aszalt paradicsomos bagett

Prísady na 6 kusov:

• 200 g Szafi Reform múčna zmes na chlieb a pečivo
• 4 g Szafi Reform Himalájska soľ
• 3 g sušené droždie (môžete vynechať)
• 30 g husacia masť (alebo iný tuk, napr kokosový olej)
• 20 g jablčný ocot
• 20 g strúhaný syr
• 20 g sušené paradajky
• 1 db vajíčko
• 200 g rastlinné mlieko
• + 3 g Szafi Reform Bambusová múka na vaľkanie
  
  

Počas pečenia:

• 1 g Szafi Reform kokosový olej
• 10 g Grana Padano strúhaný syr
  
  

Príprava:

Sypké a tekuté prísady si zvlášť pripravíme, potom z nich vypracujeme cesto. Necháme odstáť 10 minút. Cesto vyvaľkáme a rozdelíme na 6 rovnakých kúskov. Vytvoríme z nich rožky a pečieme 25 minút na 200°C, potom natreme ich olejom a posypeme syrom a pečieme ďalších 17 minút.

Hozzávalók (6 darabhoz):

• 200 g Szafi Reform kenyér és péksütemény
• 4 g Szafi Reform himalaya só
• 3 g porélesztő (kihagyható)
• 30 g libazsír
• 20 g fehérborecet
• 20 g Grana Padano reszelt sajt
• 20 g szárított paradicsom
• 1 db tojás
• 200 g növényi tej
• + 3 g Szafi Reform bambuszrost liszt a gyúráshoz és a formázáshoz
• Sütés közben:
• 1 g Szafi Reform kókuszolaj
• 10 g Grana Padano reszelt sajt
  
  

Elkészítés:

Külön edényben mérjük ki és keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és kézi robotgép spirálszárával dagasszuk át. Pihentessük 10 percig. Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 6 egyenlő súlyú darabra.
Formázzunk belőlük 15 cm hosszú rudat. 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső programon 25 percig süssük. Ekkor vegyük ki, kenjük le az olajjal a tetejüket és szórjuk meg a sajttal.
Rakjuk vissza tepsit és tovább 17 percig süssük.