- Štítky receptov
- bez mlieka
- bezlepkové
- bez pridaného cukru
- bez sóje
- paleo
- vegán
- bez droždia
- s nízkym obsahom sacharidov
- so zníženým obsahom sacharidov
- bez vajec
- bez lepku
- vegan
- bez sladidiel
- nízkotučné
- bez aditív
- bezlepkový
- bez mäsa
- bez konervantov
- bezvaječné
- pre diabetikov
- nízkokalorické
- bezlaktózové
- bez pohánky
- bez alergénov
- bez múky
- szafi free univerzalna mucna zmes
- nízkosacharidové
- Paleo
- bezlekové
- pre celiatikov
- fit recept
- pri redukčnej diéte
- light
- bez živočíšnych prísad
- mäso
- bez škrobu
- proteínový
- raw
- prírodné
- bez pečenia
- aip
- vegetariánske
- szafi reform mucna zmes na pecivo
- Úvod
- Recepty
- Sladké recepty
- Bezlepkové kakaové slimáčiky ako od babičky - Gluténmentes kakaós csiga, akár a nagyitól
Bezlepkové kakaové slimáčiky ako od babičky - Gluténmentes kakaós csiga, akár a nagyitól
Prísady na 12 kusov:
- 200 g Szafi Reform múčna zmes na chlieb a pečivo
- 15 g Szafi Reform sladidlo so 4 násobným sladiacim účinkom
- 3 g soľ
- 3 g sušené droždie
- 20 g citrónová šťava
- 50 g tuk/masť (kokosový, husacia masť)
- 1 vajíčko
- 2 žĺtky
- 200 g kokosové mlieko
Plnka:
- 40 g Szafi Reform kakaový prášok
- 10 g Szafi Reform múčna zmes na chlieb a pečivo
- 30 g Szafi Reform sladidlo so 4 násobným sladiacim účinkom
- 2 g soľ
- 1 g kávovina z cigórie
- 1 bielko
- 40 g kokosové mlieko
Príprava cesta:
Sypké prísady zmiešame, tekuté zohrejeme a prilejme k sypkým surovinám, vypracujeme cesto a necháme odstáť 15 minút – vtedy si pripravíme plnku: suroviny dobre zmiešame. Následne cesto vyvaľkáme, navrstvíme plnku a zrolujeme a necháme odpočinúť ďalších 15 minút. Nakrájame a naložíme na pleh vystlaný papierom na pečenie a pečieme 35 minút na 180°C.
Tészta hozzávalói (12 darab kakaós csigához):
- 200 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
- 15 g Szafi Reform negyedannyi édesítő
- 3 g só
- 3 g porélesztő
- 20 g frissen facsart citromlé
- 50 g libazsír
- 1 tojás (56 g)
- 2 tojás sárgája (38 g)
- 200 g KoKo kókusz”tej”
Töltelék hozzávalói:
- 40 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor
- 10 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
- 30 g Szafi Reform negyedannyi édesítő
- 2 g só
- 1 g cikória porkávé
- 1 tojás fehérje (34 g)
- 40 g KoKo kókusz”tej”
Tészta elkészítése:
Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
Melegítsük fel a folyékony alapanyagokat, majd öntsük a lisztre és kézi robotgép spirálszárával 3-4 percig dagasszuk.
Ezután fedjük le az edényt és pihentessük a tésztát 15 percig.
Ez idő alatt borítsunk le sütőpapírral egy tepsit, és keverjük össze a töltelék hozzávalóit.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, majd nyújtsuk egy 40×23 cm-es lappá.
Egyenletesen kenjük rá a tölteléket, majd szorosan tekerjük fel. (A rövidebbig oldalától.)
Rakjuk őket a tepsire, és pihentessük, míg a sütő melegszik (Minimum 15 percig.)
Sütés:
180 fokra előmelegített sütőben, alsó – felső programon 35 perc.
A sütés végén vegyük le őket a tepsiről és rácson hűtsük ki. (Ekkor még kissé puhák lesznek, később a hűlés alatt keményedni fognak.)