Články

19.03.2018

Szafi Burján po získaní titulu Glamour of the Year – Podnikateľka roka, hneď sa stala bohatšou o ďalšie uznanie. 18 výrobkov z radu Szafi Free dostali... čítať celé

Zobraziť všetky články

Úvod
Recepty
Vianočné a silvestrovské recepty
Bezlepkový Orechový závin s minimálnym obsahom sacharidov - Gluténmentes diós bejgli minimális széhidrát-tartalommal

22.11.2017

Vianočné a silvestrovské recepty

Bezlepkový Orechový závin s minimálnym obsahom sacharidov - Gluténmentes diós bejgli minimális széhidrát-tartalommal

Prísady:

• 60 g Szafi Múčna zmes na zníženie sacharidov (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Paleo-mucna-zmes-na-znizenie-sacharidov-500g-d127.htm)

• 30g Szafi Erythritol • štipka soli (0,5g) (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Erythritol-1kg-d141.htm)

• 1g sóda bikarbóna (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-soda-bikarbona-potravinova-500g-d159.htm)

• 40g vlažný cocomas

• 70g vlažná voda

• 2 ks vajíčka (M)

Prísady k plnke:

150g mleté orechy
70g Szafi Reform erythritol (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Erythritol-1kg-d141.htm)
4g vanilková aróma, alebo vanilkový prášok
1 citrónová kôra
4g Szafi Reform psyllium
1 vajíčkové bielko

Príprava: Zmiešame zvlášť suché a tekuté prísady, potom z nich vypracujeme cesto, ktoré necháme odstáť, kým pripravíme plnku. Prísady plnky jednoducho zmiešame. Cesto vyvaľkáme na podložke posypanej Bambusovou múkou. Na vyvaľkané cesto rovnomerne nasypeme plnku a silno zrolujeme. Položíme ich na plech s papierom na pečenie, povrch natrieme s vajíčovým žĺtkom a vypichneme so slamkou na 7 miestach . Pečieme vo vopred vyhriatej rúre 10 minút na 200 °C, potom 60 minút na 190°C.

Priemerné výživové hodnoty na 100 g:
• Energia: 273 kcal
• Bielkoviny: 10 g
• Tuky: 23 g
• Sacharidy: 4,2 g

Tészta hozzávalói:

60 g Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék -> RÉGI NEVÉN: Szafi Fitt -CH szénhidrát csökkentő lisztkeverék
30 g Szafi Reform eritrit
csipet só (0,5 g)
1 g szódabikarbóna
40 g langyos cocomas (tejszín)
70 g langyos víz
2 db szoba hőmérsékletű M-es tojás

DIÓS Töltelék hozzávalói (1 nagyobb rúdhoz):

150 g darált dió
70 g Szafi Reform kristályos eritrit
1 bio citrom héja (10 g)
1 db M-es tojásfehérje
4 g vanília aroma (vaníliás eritrit esetén elhagyható)
4 g Szafi Reform útifű maghéj

Tészta elkészítése:

A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd öntsük őket össze és gyúrjuk egyneművé.

Pihentessük a tésztát, amíg a tölteléket elkészítjük.

Töltelék elkészítése:

A töltelék hozzávalóit egyszerűen keverjük ki, az a jó, ha morzsálódik.

Összeállítás:

A tésztát bambuszrostliszttel megszórt munkafelületen nyújtsuk ki. (annyi bambuszrostlisztet szórjunk alá, hogy ne ragadjon a tészta)

Ezután egyenletesen kenjük el a tölteléket rajta és szorosan (!) tekerjük fel.

A tetejüket húspálcával több helyen szúrjuk át, hogy a gőz távozni tudjon sütés közben.

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd a tetejüket tojással kenjük le.

Sütés:

Előmelegített sütőben 200 fokos (alsó-felső) sütőben 10 perc süssük, majd 190 fokon további 60 percet.

Tápértékei 100 grammonként:
• Energia: 273 kcal
• Fehérje: 10 g
• Zsír: 23 g
• Szénhidrát: 4,2 g

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi

Facebook

Twitter

Štítky