Churros bez lepku, mlieka, cukru - Churros glutén-, tej- és cukormentesen

Prísady:

• 150 g Szafi Free múčna zmes na vegán chlieb s nízkym obsahom vlákniny
• 150 g voda
• 50 g Szafi Reform kokosový olej
• 1 PL. Szafi Reform sladidlo so 4násobným sladiacim účinkom
• štipka Szafi Reform Himalájska soľ
• 3 vajíčka

Plus:

• Szafi Reform kokosový olej na pečenie
• Szafi Reform sladidlo so 4násobným sladiacim účinkom a škorica na obaľovanie
  
  

Príprava:

Vodu, kokosový olej, sladidlo a soľ privedieme do varu, prisypeme múčnu zmes a poriadne miešame kým sa nám vytvorí hladká masa.
Necháme vychladnúť a po jednom pridávame vajíčka, dobre ich vmiešame – odporúča sa poriadne vymiešať ručným mixérom! - až nám vznikne lepkavá hmota. V hrnci si rozohrejeme olej (treba ho dať viac aby v ňom šištičky plávali). Cesto si preložíme do vrecúška na zdobenie. Budeme vytláčať 5-7 cm pásiky, ktoré odstrihneme nožíkom. Mali by sa vytláčať priamo do oleja, vyprážame dozlatista v dobre rozohriatom oleji. Ešte kým sú šištičky teplé, obalíme ich v škoricovom cukre. Podávame ich s hustým čokoládovým dipom.

Hozzávalók:

• 150 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér
• 150 g víz
• 50 g Szafi Reform kókuszolaj
• 1 ek. Szafi Reform negyedannyi édesítő
• 1 csipet Szafi Reform himalaya só
• 3,5 S -es tojás

Plusz:

• Szafi Reform kókuszolaj a sütéshez
• Szafi Reform negyedannyi édesítő és őrölt fahéj a forgatáshoz

Elkészítés:

A vizet a kókuszolajjal, édesítővel, sóval lábasban összeforraljuk. Majd beleöntjük a lisztet és addig kevergetjük, míg összeáll.

Hagyjuk kicsit hűlni, majd egyenként a tojásokat hozzádolgozzuk.

Kinyomó zsákba töltjük, aminek recés a vége, hogy szép mintás legyen.

Az olajat felmelegítjük és kb. 5-7 cm -es kis kukacokat vágunk a zsákból nyomva. Hamar sülnek, úgyhogy figyeljünk, ne égessük meg!

Az édesítőt és a fahéjat összekevertjük és a kész churros kukacokat beleforgatjuk.
Ehetjük már így is, de csokiszósszal is nagyon finom.”