Domáce BL, vegán snickers rezy - Házi GM, vegán snickers szelet

Prísady:
Cesto: 
100 g Szafi Free karamelový ovsený pudingový prášok 
200 g Szafi Reform múčna zmes na zákusky  
100 g mleté orechy a mandle
štipka Szafi Reform Himalájska soľ 
štipka Szafi Reform sóda bikarbóna 
cca  45-50 gramm Szafi Reform sladidlo so 4násobným sladiacim účinkom
80 g Szafi Reform kokosový tuk
30 g citrónová šťava 
60-70 g voda

Karamelovo orieškový krém
100 g Szafi Free karamelový ovsený pudingový prášok 
Szafi Reform sladidlo so 4násobným sladiacim účinkom podľa chuti

800 g voda

6 g želatína
200 g kokosová smotana
170 g nesolené arašidy
čokoláda podľa diéty

Sypké prísady na cesto vymiešame, pridáme kokosový olej a prilejeme ocot a vodu. Cesto dáme na plech na pečenie (24x29cm) a pečieme 18-20 minút na 190°C.

Prísady na krém okrem kokosového mlieka zahustíme nad ohňom, necháme vychladnúť. Kokosovú smotanu vyšľaháme a zmiešame krémom. Ak je potrebné, pridáme ešte sladidlo. Arašidy upražíme a pridáme do krému.

Nalejeme na cesto a dáme do chladničky. Rozpustíme čokoládu a nalejeme na krém.

Hozzávalók
Tészta: 
100 gramm Szafi Free karamellás zabpuding por 
200 gramm Szafi Reform paleo süteményliszt  
100 gramm darált mogyoró vagy dió vagy mandula
nagy csipet só 
nagy csipet szódabikarbóna
kb 45-50 gramm négyszeres erejű édesítő 
80 gramm puha kókuszzsír 
30 gramm citromlé/almaecet 
60-70 gramm hideg víz

Karamelles-mogyorós krém
100 gramm Szafi Free karamell ízű zabpudingpor
ízlés szerinti négyszeres erejű édesítő
800 gramm folyadék (nálam mandulatej és víz keveréke)
6 gramm zselatin
200 gramm Kara kókusztejszín (minimum 24 órát hűtve előtte)

1 nagyobb csomag (170 gramm) sótlan földimogyoró

diétánkba illő (tej)csokoládé

A tésztához a szárazanyagokat elkeverjük, majd elmorzsoljuk a puha zsírban. Hozzáadjuk a vizet és ecetet. A tésztát rögtön a közepes méretű (24x29 cm) tepsinkbe nyomkodjuk, majd 190 fokos előmelegített sütőben 18-20 perc alatt kisütjük.

A kókusztejszín kivételével a krém többi hozzávalóját csomómentesre elkeverjük, és állandó keverés mellett besűrítjük. Langyosra hűtjük, majd felverjük a tejszínt és hozzákeverjük a pudingot, akár géppel is, hogy sima, homogén legyen. Utánédesítjük, ha szükséges. A mogyorót szárazon megpirítjuk, majd belekeverjük.

Ráöntjük a tészta aljra a krémet és dermesztjük.

Csokoládét olvasztunk és a tetejére öntjük, esetleg mintázzuk.

És türelmesek lesztek, velem ellentétben. Ha meg nem, akkor nektek is töredezni fog a teteje, de sebaj, rusztikus külsőt köcsönöz neki.