- Úvod
- Recepty
- Slané recepty
- Hummus (cícerová nátierka ) - Humusz (csicseriborsó krém)
Hummus (cícerová nátierka ) - Humusz (csicseriborsó krém)
Hummus (cícerová nátierka ) - bezlepkový, vegán
Humusz (csicseriborsó krém) – gluténmentes, vegán
Pripravíme tahini, teda sezamovú pastu: 200g sezamových vločiek + 20g olivového oleja + 2dl vody – v mixéri rozmixujeme.
Uvaríme 500g cícera (dôležité: cícer musíte nechať stáť vo vode aspoň 8 hodín), takto stačí variť cícer „iba” 45 minút. Samozrejem ak použijete konzervu, variť už nebude treba.
Teraz môže nasledovať príprava humusu v mixéri:
- použijeme pripravené tahini
- pridáme uvarený cícer
- 1 cesnak (alebo 1 ČL cesnakového granulátu) https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Cesnak-paleo-granulat-50g-d147.htm
- 1 ČL mletého čierneho korenia
- 3 PL citrónovej šťavy
- 1 ČL mletého rímskeho kmínu (nezameňte klasickým kmínom)
- 3 hrnčeky vody – cca. 300g (toľko, aby sme dotali dobrú krémovú hmotu, preto pridávajme postupne) (alebo použite vodu z konzervy)
- 2-3 malé lyžičky soli – podľa chuti TU: https://www.thebestlifestyle.sk/Herbaria-Himalajska-krystalicka-sol-1kg-d83.htm
100g humusu (podľa receptu) má 138 kalórií.
Dobrú chuť! :)
Hummusz recept:
Készítünk Tahinit, azaz szezámkrémet: 200 g szezámpehely + 20 g olívaolaj + 2 dl víz -> krémesre turmixolva.
Közben kifőzzük 500 g csicseriborsót (FONTOS: a csicseriborsó előtte ázzon bő vízben 8 órán keresztül), így 45 percig kell „csak” főzni. Természetesen üveges csicseriborsóval is készíthető, és akkor nem kell már megfőzni sem.
Ezt követően jöhet a humusz készítése aprítógépben:
- a fenti kész Tahini
- kifőzött csicseriborsó
- 1 fej fokhagyma (vagy 1 teáskanál fokhagymapor) TU: https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Cesnak-paleo-granulat-50g-d147.htm
- 1 teáskanál bors
- 3 ek. citromlé
- 1 tk. őrölt római kömény
- 3 kis bögre főző víz – kb. 300 gramm (annyi, hogy jó krémes legyen az állaga, ezért ezt apránként adjuk hozzá)- üveges csicseriborsó esetén, a csicseriborsó leve
- 2-3 kiskanál só (ízlés szerint) TU: https://www.thebestlifestyle.sk/Herbaria-Himalajska-krystalicka-sol-1kg-d83.htm
100 gramm kész Humusz kalóriaértéke (a recept szerint): 138 kalória.
Jó étvágyat! :)
