Články
13.08.2017
Kto je Szafi? Aké výrobky sú Szafi Free a Reform?
Keďže na Slovensku značka Safi je ešte menej známa, dovoľte nám, aby sme Vám predstavili naše produkty a človeka, ktorí mnoho rokov pracoval na tom, a... čítať celé
19.03.2018
Produkty roka - Szafi výrobky
Szafi Burján po získaní titulu Glamour of the Year – Podnikateľka roka, hneď sa stala bohatšou o ďalšie uznanie. 18 výrobkov z radu Szafi Free dostali... čítať celé
Zobraziť všetky články
  1. Úvod
  2. Recepty
  3. Hlavné jedlá
  4. Light brašovská pečienka - Light brassói aprópecsenye
06.05.2018

Light brašovská pečienka - Light brassói aprópecsenye

Prísady na 5 osôb

  • 1 kg kuracie prsia
  • 2 cibule
  • soľ, čierne korenie, majoránka
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 40 dkg mrazený hrášok
  • 1 petržlenová vňať
  • 1 PL Szafi Reform kokosový olej
  • 1 kg paštrnák

Príprava
Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu opražíme na kokosovom oleji, pridáme mäso strúhaný cesnak, osolíme a 2-3 minúty pražíme na vysokom ohni. Prilejeme cca. 0,3 dl vody, okoreníme. Varíme na miernom ohni, môžme priliať aj červené víno, alebo vývar.
Medzitým hrášok uvaríme v mierne slanej, vriacej vode za pár minút.
Paštrnák očistíme a nakrájame na kocky, na vymastenom plehu s kokosovým olejom upečieme v rúre do zlatista.
Ak mäso je hotové (môžme okoreniť aj ako perkelt, napr.paprikou), pridáme paštrnák, krájanú petržlenovú vňať  a hrášok.
Tip: Paštrnák môžete nahradiť aj zelerom.


Hozzávalók (5 főre)

  • 1 kg csirkecomb
  • 2 hagyma
  • só, bors, majoránna
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 40 dkg mirelit zöldborsó
  • 1 csokor petrezselyemzöld (apróra vágva)
  • 1 ek. SZAFI Reform Kókuszolaj
  • 1 kg paszternák

Elkészítés

1. A húst leöblítjük és kockázzuk. A hagymát aprítjuk (én turmixgépben szoktam, hogy ne sírjak annyit, meg hogy hamarabb kész legyek).
2. 1 ek. kókuszolajon odatesszük a vöröshagymát dinsztelni, majd rárakjuk a húst, a zúzott fokhagymát, sózzuk és 2-3 percig erős lángon pirítjuk. Majd hozzáöntünk kb. 0,3 dl vizet, megszórjuk a majoránnával és borsozzuk. Lassú tűzön puhára pároljuk, ha elfogyna a leve, akkor vízzel pótolhatjuk (én most száraz vörösborral pótoltam, de tökéletes a víz, vagy hús alaplé is).
3. Miközben a hús fő, a borsót enyhén sós vízben puhára főzzük. (Aki nem ellenzi a mikrót, az nyugodtan párolhatja zacskóstul a mikróban úgy kb. 5 percig.)
4. A paszternákot megpucoljuk és felkockázzuk. EzCoat olajspray-vel kifújt serpenyőben aranybarnára sütjük, majd kicsit sózzuk.
5. A húst puhára főzzük, ízesíthetjük úgy, ahogy szeretjük a pörköltet (pl. paprikával stb.), én így szeretem, nem ízesítettem tovább. A borsót lecsepegtetjük, és a paszternákkal ill. petrezselyemzölddel együtt hozzákeverjük a húshoz.

Megjegyzés: Akinek drága a paszternák, nyugodtan készítse el zellerrel, ugyanis a zeller sütve nagyon finom!

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk
Spracovanie osobných údajov môžete ovplyvniť úpravou svojich preferencií ochrany súkromia.