Matcha polievka

• 1 kg nastrúhanej tekvice alebo cukety
• 1 väčšiu cibuľu
• 3 strúčiky pretlačeného cesnaku
• kôpor, soľ, korenie a bobkový list
• 2 porcie Szafi Reform Matcha čaju (2 x 2 g)
• Szafi Reform kokosový olej
• 1 väčšia nastrúhaná  batáta na zahustenie
• citrónová šťava
• tekvicové semienka na ozdobenie

Príprava:

1. Očistíme a nakrájame si na drobno cibuľu aj cesnak. V hrnci si rozpálime kokosový olej a krátko osmažíme cibuľu a pretlačený cesnak.

2. Pridáme nastrúhanú tekvicu alebo cuketu, batáty, soľ, čierne mleté korenie, kôpor a bobkový list. Necháme chvíľu podusiť a podlejeme vodou. Ďalej varíme 15 minút na miernom ohni.

Po odstavení polievky vyberieme bobkový list, pridáme Matcha čaj, kôpor a polievku zmixujeme ponorným mixérom. Dochutíme podľa potreby soľou, korením a citrónovou šťavou. Na tanieri ozdobíme tekvicovými semienkami.

TIP 1: Polievka chutí výborne s bezlepkovými grissinami alebo teplými cesnakovými toastami.

TIP 2: Namiesto batátov môžete použiť konopný proteín.