Mufiny podľa AIP diéty - AIP diétás muffinok

Prísady:

• 2 zrelé banány
• 6 PL Szafi Reform múka zo zelených banánov (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Premium-muka-zo-zelenych-bananov-250g-d122.htm)
• 3 PL Szafi Reform kokosový olej (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Kokosovy-olej-1000ml-d181.htm)
• 0,5 ČL Szafi Reform Himalájska soľ (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Himalajska-sol-biela-jemna-1000g-d389.htm)
• 1 ČL Szafi Reform vanilkový erythritol (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Erythritol-vanilkovy-250g-d138.htm)
• 0,5 citrónová kôra
• 0,5 ČL škorice
• 1 ČL sóda bikarbóny (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-soda-bikarbona-potravinova-500g-d159.htm)
• 1 PL citrónová šťava (https://www.thebestlifestyle.sk/BiOrganik-Bio-citronova-stava-100-1000ml-d442.htm)
• 6 ks na drobno nákrajaná broskyňa
• 1 PL hrozienok, goji – podľa chuti, ktoré sme namočili do vody
  
  Príprava:
  
  Banány rozmixujeme a pridáme ostatné prísady. Pridáme cesto do formy na mufiny a pečieme vo vopred vyhriatej rúre 22 minút na 180 °C.

Hozzávalók:

• 2 db jó érett banán (héj nélkül 247 g) krémesre turmixolva
• 6 ek. Szafi Fitt zöldbanánliszt
• 3 ek. kókuszolaj
• 1/2 kk. só
• 1 tk. vaníliás eritrit
• 1/2 bio citrom héja (reszelve)
• 1/2 tk. fahéj, csipet szegfűszeg
• 1 kk. szódabikarbóna (3 g)
• 1ek. bio citromlé
• 6 db. apróra vágott aszalt sárgabarack
• 1 púpos ek. mazsola vagy goji bogyó (ezek tetszőlegesen választhatók)

Elkészítés:

A banánpéppel minden alapanyagot összekeverünk, majd a végén hozzáadjuk az előre beáztatott aszalt gyümölcsöket.
Muffin formába adagoljuk a masszát és előmelegített 180 fokos sütőben 22 percig sütjük.