Nízkosacharidové šunkovo-syrové rolky - Szénhidrátcsökkentett sajtos-sonkás tekercs

Prísady na cesto:

• 200 g Szafi Reform múčna zmes na chlieb a pečivo
• štipka Szafi Reform erythritolu
• 3 g Szafi Reform Himalájska soľ
• 3 g sušené droždie
• 20 g citrónová šťava
• 50 g Szafi Reform kokosový olej
• 2 vajcia
• 200 g (rastlinné) mlieko

Príprava:

Prísady zmiešame. Mlieko zohrejeme a tekuté prísady prilejeme. Sypké prísady nasypeme do mlieka a 3-4 minútky vaľkáme. Necháme cesto odstáť 15-20 minút. Následne cesto vyvaľkáme a natreme pestom, nasypeme naň strúhaný (rastliný) syr, nakladáme šunku, opäť syr a zrolujeme. Nakrájame a pečieme 35 minút na 180°C.


Tészta:

• 200 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
• 1 csipet eritrit
• 3 g Szafi Reform Himalaya só
• 3 g porélesztő
• 20 g frissen facsart citromlé
• 50 g kókuszolaj
• 2 tojás
• 200 g laktózmentes tej (tejérzékenyeknek növényi “tej”)

Elkészítés:

Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
Melegítsük fel a laktózmentes tejet,majd adjuk hozzá a többi folyékony alapanyagokat. Keverjük össze. Ezután öntsük a lisztre és kézi robotgép spirálszárával 3-4 percig dagasszuk.

Ezután takarjuk le az edényt és pihentessük a tésztát 15-20 percig.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, gyúrjuk át a tésztát. Kenjük meg zöld pestoval.

A tésztát teljes felületét fedjük le sajttal/növényi “sajttal”, majd jöhet a sonka azzal is ugyanígy teszünk és még egy kis sajtot teszünk a közepére, feltekerjük.Sütési idő: 35 perc, 180 fok (alsó-felső).