Paleo nízkosacharidová štrúdľa - Paleo szénhidrátcsökkentett rétes

Cesto:

Szafi Reform  palacinky podľa návodu.

Prísady:

• 75 g Szafi Reform bezlepková múčna zmes na palacinky (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-bezlepkova-mucna-zmes-na-palacinky-500g-d349.htm )
• Štipka Himalájskej  soli (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Himalajska-sol-biela-jemna-1000g-d389.htm)
• 8 g Szafi Reform kokosový olej (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Kokosovy-olej-1000ml-d181.htm)
• 2 db vajíčka
• 170 g voda

Príprava:

Ručným mixérom rozmixujeme vodu, vajíčka, tekutý kokosový olej, soľ a prisypeme múčnu zmes. Poriadne rozmiešame a necháme odstáť 15 minút. Polovicu cesta (cca 177g) nalejeme na pleh s papierom na pečenie s rozmermi 32*25  a pečieme cca 8-10 minút na 180°C. Každá rúra pečie inak, to je najťažšia fáza prípravy, prvú várku sledujte, a vyberte podľa toho kedy sa upečené cesto začne zfarbovať na okrajoch do hneda.  Druhú polovicu upečieme takisto.
Cesto vyberieme z rúry, naplníme plnkou podľa chuti a pečieme ďalších 25-30 minút.

Tip na plnku:

• cca 10dkg mak mletý
• 6 PL Szafi Reform marhuľový džem (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Marhula-jablkovy-lekvar-350g-d562.htm)
• Szafi Reform práškový erythritol podľa chuti (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Erythritol-praskovy-500g-d135.htm)
• rumová aróma
• voda – toľko, aby plnka nebola suchá

Tészta:
1 adag Szafi Reform palacsintatésztát készítettem leírás szerint.

Hozzávalók:

• 75 g Szafi Reform gluténmentes, szénhidrát-csökkentett palacsinta lisztkeverék
• kis csipet Szafi Reform himalaya só
• 8 g Szafi Reform kókuszolaj
• 2 db M-es tojás
• 170 g szobahőmérsékletű víz

Elkészítés:

Kézi habverővel keverjük ki a vizet, tojást, folyékony kókuszolajat, sót, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és gyors mozdulatokkal keverjük ki, 15 percet pihentessük.

35×25 tepsit kibéleltem sütőpapírral, beletöltöttem a fele tésztát, 180 fokos előmelegített sütőben, 8 percig sütöttem!

Minden sütő másképp süt, ezért figyeljétek a szélét! Ez a legnehezebb része az egésznek. Ahogy elkezd pirulni picit a széle, akkor jó!

Majd kisütöttem a másik lapot is! Megtöltöttem töltelékkel és további 25-30 percet sül még.