Paleo punčová roláda - Paleo puncsrolád

Paleo punčová roláda (bezlepková, so zníženým obsahom sacharidov, bez mlieka)

Paleo puncsrolád (gluténmentes, szénhidrátcsökkentett, tejmentes)

Piškótové cesto:

• 50g Szafi Múčna zmes na zníženie sacharidov  TU: https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Paleo-mucna-zmes-na-znizenie-sacharidov-500g-d127.htm
• 3 PL  Szafi erythritol  vanilkový TU: https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Erythritol-vanilkovy-250g-d138.htm
• 1 PL Szafi Náhrada cukru so 4násobným sladiacim účinkom TU:  https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Nahrada-cukru-so-4nasobnym-sladiacim-ucinkom-500g-d139.htm
• 6 ks vajec „M“
• 0,5g himalajská soľ  TU: https://www.thebestlifestyle.sk/HIMALAJSKA-KRYSTALICKA-SOL-d83.htm

Príprava:

Vymiešame vajcia so sladidlami a soľou, potom pridávame po lyžičke múčnej zmesi a vymiešame do hladka.

Vlejeme do misky s papierom na pečenie (36x25cm).

Pečenie:

Vo vopred vyhriatej rúre na 180°C, 20 minút.

Prichystáme formu srnčí chrbát 29x10cm. Vykrojíme z cesta takú veľkosť, aby sme mohli vypniť celú formu. Vykrojíme aj druhú časť na vrch.

Plnka:

• cesto, ktoré ostalo
• 50g Szafi múčna zmes na pečenie zákuskov TU: https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Paleo-mucna-zmes-na-pripravu-zakuskov-500g-d117.htm
• 20g Szafi Nízkotučný holandský kakaový prášok TU: https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Nizkotucny-holandsky-kakaovy-prasok-20-22-200g-d162.htm
• 4g Szafi Káva 3v1 TU: https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Kava-3v1-200g-d166.htm
• 1g himalajská soľ  TU: https://www.thebestlifestyle.sk/HIMALAJSKA-KRYSTALICKA-SOL-d83.htm
• 70g Rythritol práškový TU: https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Erythritol-praskovy-500g-d135.htm
• 10g rumová aróma
• 120g kokosové mlieko
• 80g lekvár bez pridaného cukru TU: https://www.thebestlifestyle.sk/Lekvare-a-dzemy-c30_0_1.htm

Rozmrvíme piškótové cesto. Okrem rumovej arómy, mlieka a Múčnej zmesi na prípravu zákuskov zmiešame ingrediencie.

Nalejeme na múčnu zmes mlieko a vypracujeme do hladka a pri nízkej teplote miešame, kým nezhustne.

Keď zmes vychladla, pridáme rumovú arómu a zmes s piškótovým cestom a vypracujeme plnku.

Vložíme ju rovnomerne do formy na cesto, zakryjeme druhou časťou cesta. Aspoň na 2 hodiny vložíme do chladničky.

Poleva:

• 50g Szafi Erythritol v prášku
• 15g višňová šťava bez pridaného cukru
• 10g vaječné bielka

Z bielok vymiešame penu. Pridáme ovocnú šťavu a sladidlo a vymiešame do hladka.

Vyberieme roládu z formy, položíme na tácku a natrieme na ňu polevu. Nakoľko poleva bude tekutá, treba to spraviť na dvakrát. Keď prvá vrstva je už skoro suchá, natrieme ešte raz.

Pred servírovaním rozrežeme na 14 kúskov.

Výživové hodnoty na 100g bez ovocnej šťavy:

-  Energia: 120,5 kcal

-  Bielkoviny: 8,3g

-  Tuky: 6,3g

-  Sacharidy: 7,3g

* DOBRÚ CHUŤ!

Paleo puncsrolád (gluténmentes, szénhidrátcsökkentett, tejmentes)

Piskóta hozzávalói és elkészítése:

• 50 g Szafi Fitt szénhidrát szénhidrátcsökkentő lisztkeverék
• 3 csapott ek. Szafi Fitt vaníliás eritrit
• 1 csapott ek. Szafi Fitt 1/4 édesítő
• 6 db M-es tojás
• 0,5 g Szafi Fitt himalaya só (kis csipet)

Elkészítés:

A tojásokat az édesítőkkel és a sóval félkeményre verjük, majd kanalanként szórjuk hozzá és keverjük el benne a lisztet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát. (A tepsi mérete: 36*25 cm)

Sütés:
Előmelegített 180 fokos (alsó-felső) sütőben 20 perc.

Rácson hűtsük ki.

Készítsünk elő egy 29×10 cm (belső méret) nagyságú őzgerincformát.
Vágjunk a piskótából egy akkora lapot, amivel ki tudjuk bélelni a formát.

Vágjunk a fedéshez is egy lapot.

Töltelék hozzávalói és elkészítése:

• a megmaradt piskóta
• 50 g Szafi Fitt süteményliszt
• 20 g Szafi Fitt zsírszegény kakaópor
• 4 g Szafi Fitt instant kávé
• 1 g Szafi Fitt himalaya só
• 70 g Szafi Fitt poreritrit
• 10 g rumaroma
• 120 g házi kókusztej
• 80 g lekvár hozzáadott cukor nélkül

Morzsoljuk össze a piskótát majd a rumaroma, tej és süteményliszt kivételével keverjük össze a többi hozzávalóval.

Öntsük a lisztre a tejet, keverjük csomómentesre és alacsony hőfokon sűrítsük be.

Ha langyosra hűlt, öntsük hozzá a rumaromát és a piskótás keveréket, majd gyúrjuk össze.

Osszuk el a tölteléket a formában lévő piskótán,simítsuk egyenletesre, majd rakjuk rá a fedő lapot és nyomkodjuk rá a töltelékre.

Legalább két órára rakjuk hűtőbe, de minél tovább áll, annál jobban összeérnek az ízek.

Máz hozzávalói és elkészítése:

• 50 g Szafi Fitt poreritrit
• 15 g cukormentes  meggylé (vagy más piros gyümölcs leve)
• 10 g tojásfehérje

Verjük habbá a tojásfehérjét.

Öntsük bele a gyümölcslevet és az édesítőt, majd keverjük csomómentesre.

Vegyük ki a formából a roládot.

Rakjuk egy tálcára és kenőecsettel vonjuk be a mázzal.

Mivel a máz folyékony, ezért két részletben kell rákenni.

Mikor az első réteg már majdnem száraz, akkor kenjük rá a maradékot vagy ha már nem folyik le az oldalán.

Tálalás előtt vágjuk 14 szeletre.

Tápértékei 100 grammonként a meggylé nélkül:

-  Energia: 120,5 kcal

-  Fehérje: 8,3 g

-  Zsír: 6,3 g

-  Szénhidrát: 7,3 g

* JÓ ÉTVÁGYAT!