Články
13.08.2017
Kto je Szafi? Aké výrobky sú Szafi Free a Reform?
Keďže na Slovensku značka Safi je ešte menej známa, dovoľte nám, aby sme Vám predstavili naše produkty a človeka, ktorí mnoho rokov pracoval na tom, a... čítať celé
19.03.2018
Produkty roka - Szafi výrobky
Szafi Burján po získaní titulu Glamour of the Year – Podnikateľka roka, hneď sa stala bohatšou o ďalšie uznanie. 18 výrobkov z radu Szafi Free dostali... čítať celé
Zobraziť všetky články
  1. Úvod
  2. Recepty
  3. Sladké recepty
  4. Paleo rez s pomarančovým krémom - Paleo narancskrémes szelet
03.04.2017

Paleo rez s pomarančovým krémom - Paleo narancskrémes szelet

Paleo rez s pomarančovým krémom

so zníženým obsahom sacharidov, bezlepkový, bez mlieka

 

Piškótové cesto:

Krém:

Čokoládová poleva:

Zdobenie:

  • 20g pomarančová kôra

Napjrv pripravíme krém:

100g vody privedieme do varu a rozpustíme v nej želatínu. Pridáme suché ingrediencie.

Do pomarančovej šťavy primiešame kokosový krém, pridáme suché prísady a pri nízkej teplote miešame kým nezhustne.

Rozpustenú želatínu, uvarený krém a totu dáme do mixéru a vymiešame do hladka. Necháme vychlaldnúť a vložíme do chladničky.

Piškótové cesto

Okrem sladidla a soli zmiešame suché prísady. Vajíčka zmiešame s erythritolom a soľou, kým nedostaneme tvrdú penu. Netreba miešať zvlásť žĺtky a bielka.

Potom po lyžičke pridávame zmes s múkou k pene a vypracujeme na hladko. Dávajme pozor, aby pena ostala tvrdá.

Vlejeme cesto do tortovej formy s priemerom 22cm.

Pečenie:

Vo vopred vyhriatej rúre pečieme na 180 °C 18 minút. Necháme vychladnúť.

 

Cesto po vychladnutí rozrežeme vodorovne na 2 časti.

Spodnú časť vložíme naspäť do tortovej formy a na cesto nalejeme krém, a vložíme naspäť do chladničky. Keď krém stuhol, položíme na vrch druhú časť cesta.

Čokoládovú polevu rovnomerne rozotrieme na vrchu torty a opäť to vložíme do chladničky.

 

Pred servírovaním zdobíme pomarančovou kôrou.

Výživové hodnoty na 100g:

Energia: 126,7 kcal

Bielkoviny: 10,1g

Tuky: 6,5g

Sacharidy: 5,8g

Dobrú chuť!

 

Paleo narancskrémes szelet

szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes

 

Piskóta hozzávalói:

  • 50 g Szafi Fitt kókuszliszt
  • 25 g Szafi Fitt zsírtalanított mandulaliszt
  • 20 g Szafi Fitt zsírszegény kakaópor
  • 80 g Szafi Fitt eritrit
  • 1 g Szafi Fitt szódabikarbóna
  • 1 g Szafi Fitt himalaya só
  • 5 db M-es tojás (264 g)

Krém hozzávalói:

  • 35 g Szafi Fitt vaníliás pudingpor
  • 70 g Szafi Fitt eritrit
  • 15 g Szafi Fitt vaníliás eritrit
  • 1 g Szafi Fitt himalaya só
  • 60 g kókuszkrém
  • 4 db bio narancs leve (187 g)
  • 120 g totu
  • 10 g zselatin
  • 100 g víz

Csokimáz hozzávalói:

  • 15 g Szafi Fitt zsírszegény kakaópor
  • 30 g Szafi Fitt poreritrit
  • 30 g víz

Díszítéshez:

  • 20 g narancshéj

Először készítsük el a krémet:

Forraljuk fel a 100 g vizet és oldjuk fel benne a zselatint.

Keverjük össze a száraz anyagokat.

Kavarjuk bele a narancslébe a kókuszkrémet, majd öntsük hozzá a száraz anyagokat, és alacsony hőfokon sűrítsük be.

A feloldott zselatint, a megfőzött krémet és a totut rakjuk krémes aprítóba, majd daráljuk krémesre.

Hűtsük ki és felhasználásig rakjuk a hűtőbe.

Piskóta elkészítése:

Az édesítő és só kivételével mérjük ki a száraz hozzávalókat, majd keverjük össze.

Üssük a tojásokat habüstbe, szórjuk bele az eritritet, sót és verjük kemény habbá.

Nem kell a tojásokat szétválasztani, egyben is fel lehet verni.

Ezután kanalanként adagoljuk a lisztes keveréket a tojáshabhoz, és közben dolgozzuk csomómentesre.

Vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze.

Öntsük a piskótatésztát egy 22 cm átmérőjű, szilikon tortaformába és simítsuk el a tetejét.

Sütése:

Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon 18 percig süssük.  (Tűpróba szükséges lehet.)

Rácson hűtsük ki.

Míg hűl a piskóta készítsük el a csokimázat:

Keverjük össze a kakaóport a poreritrittel, majd öntsük hozzá a vizet és dolgozzuk el csomómentesre.

Összeállítás:

Béleljünk ki frissen tartó fóliával egy állítható, fém tortaformát.

Vágjuk vízszintesen ketté a piskótát.

Rakjuk az egyik lapot alulra, öntsük rá a krémet és féldermedésig tegyük hűtőbe.

Ezután rakjuk rá a másik lapot, és teljes dermedésig tegyük vissza a hűtőbe.

Végül egyenletesen kenjük a felső lapra a csokimázat, és ismét rakjuk vissza a hűtőbe.

Fogyasztás előtt díszítsük a narancshéjjal.

Tápértékei 100 grammonként:

  • Energia:126,7 kcal
  • Fehérje: 10,1 g
  • Zsír: 6,5 g
  • Szénhidrát: 5,8 g

Jó étvágyat!

 

 

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk
Spracovanie osobných údajov môžete ovplyvniť úpravou svojich preferencií ochrany súkromia.