Články
10.11.2019
Dokedy poslať objednávku, aby prišla do Vianoc?
Dovoľujeme si vás informovať, že pokiaľ Vám naozaj záleží na tom, aby vaša zásielka bola doručená do Vianoc je dôležité, aby ste vašu objednávku posla... čítať celé
16.10.2019
SPS kuriérska spoločnosť: sezónny poplatok vo výške 1 eura (1,20€ s DPH)
Najväčší nápor na kuriérske služby je v predvianočnom období, kedy zažívajú nápor aj internetové obchody. Vedeli ste, že práve vtedy spracovávajú o 40... čítať celé
13.08.2017
Kto je Szafi? Aké výrobky sú Szafi Free a Reform?
Keďže na Slovensku značka Safi je ešte menej známa, dovoľte nám, aby sme Vám predstavili naše produkty a človeka, ktorí mnoho rokov pracoval na tom, a... čítať celé
Zobraziť všetky články
  1. Úvod
  2. Recepty
  3. Sladké recepty
  4. Paleo rez s pomarančovým krémom - Paleo narancskrémes szelet
03.04.2017

Paleo rez s pomarančovým krémom - Paleo narancskrémes szelet

Paleo rez s pomarančovým krémom

so zníženým obsahom sacharidov, bezlepkový, bez mlieka

 

Piškótové cesto:

Krém:

Čokoládová poleva:

Zdobenie:

  • 20g pomarančová kôra

Napjrv pripravíme krém:

100g vody privedieme do varu a rozpustíme v nej želatínu. Pridáme suché ingrediencie.

Do pomarančovej šťavy primiešame kokosový krém, pridáme suché prísady a pri nízkej teplote miešame kým nezhustne.

Rozpustenú želatínu, uvarený krém a totu dáme do mixéru a vymiešame do hladka. Necháme vychlaldnúť a vložíme do chladničky.

Piškótové cesto

Okrem sladidla a soli zmiešame suché prísady. Vajíčka zmiešame s erythritolom a soľou, kým nedostaneme tvrdú penu. Netreba miešať zvlásť žĺtky a bielka.

Potom po lyžičke pridávame zmes s múkou k pene a vypracujeme na hladko. Dávajme pozor, aby pena ostala tvrdá.

Vlejeme cesto do tortovej formy s priemerom 22cm.

Pečenie:

Vo vopred vyhriatej rúre pečieme na 180 °C 18 minút. Necháme vychladnúť.

 

Cesto po vychladnutí rozrežeme vodorovne na 2 časti.

Spodnú časť vložíme naspäť do tortovej formy a na cesto nalejeme krém, a vložíme naspäť do chladničky. Keď krém stuhol, položíme na vrch druhú časť cesta.

Čokoládovú polevu rovnomerne rozotrieme na vrchu torty a opäť to vložíme do chladničky.

 

Pred servírovaním zdobíme pomarančovou kôrou.

Výživové hodnoty na 100g:

Energia: 126,7 kcal

Bielkoviny: 10,1g

Tuky: 6,5g

Sacharidy: 5,8g

Dobrú chuť!

 

Paleo narancskrémes szelet

szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes

 

Piskóta hozzávalói:

  • 50 g Szafi Fitt kókuszliszt
  • 25 g Szafi Fitt zsírtalanított mandulaliszt
  • 20 g Szafi Fitt zsírszegény kakaópor
  • 80 g Szafi Fitt eritrit
  • 1 g Szafi Fitt szódabikarbóna
  • 1 g Szafi Fitt himalaya só
  • 5 db M-es tojás (264 g)

Krém hozzávalói:

  • 35 g Szafi Fitt vaníliás pudingpor
  • 70 g Szafi Fitt eritrit
  • 15 g Szafi Fitt vaníliás eritrit
  • 1 g Szafi Fitt himalaya só
  • 60 g kókuszkrém
  • 4 db bio narancs leve (187 g)
  • 120 g totu
  • 10 g zselatin
  • 100 g víz

Csokimáz hozzávalói:

  • 15 g Szafi Fitt zsírszegény kakaópor
  • 30 g Szafi Fitt poreritrit
  • 30 g víz

Díszítéshez:

  • 20 g narancshéj

Először készítsük el a krémet:

Forraljuk fel a 100 g vizet és oldjuk fel benne a zselatint.

Keverjük össze a száraz anyagokat.

Kavarjuk bele a narancslébe a kókuszkrémet, majd öntsük hozzá a száraz anyagokat, és alacsony hőfokon sűrítsük be.

A feloldott zselatint, a megfőzött krémet és a totut rakjuk krémes aprítóba, majd daráljuk krémesre.

Hűtsük ki és felhasználásig rakjuk a hűtőbe.

Piskóta elkészítése:

Az édesítő és só kivételével mérjük ki a száraz hozzávalókat, majd keverjük össze.

Üssük a tojásokat habüstbe, szórjuk bele az eritritet, sót és verjük kemény habbá.

Nem kell a tojásokat szétválasztani, egyben is fel lehet verni.

Ezután kanalanként adagoljuk a lisztes keveréket a tojáshabhoz, és közben dolgozzuk csomómentesre.

Vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze.

Öntsük a piskótatésztát egy 22 cm átmérőjű, szilikon tortaformába és simítsuk el a tetejét.

Sütése:

Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon 18 percig süssük.  (Tűpróba szükséges lehet.)

Rácson hűtsük ki.

Míg hűl a piskóta készítsük el a csokimázat:

Keverjük össze a kakaóport a poreritrittel, majd öntsük hozzá a vizet és dolgozzuk el csomómentesre.

Összeállítás:

Béleljünk ki frissen tartó fóliával egy állítható, fém tortaformát.

Vágjuk vízszintesen ketté a piskótát.

Rakjuk az egyik lapot alulra, öntsük rá a krémet és féldermedésig tegyük hűtőbe.

Ezután rakjuk rá a másik lapot, és teljes dermedésig tegyük vissza a hűtőbe.

Végül egyenletesen kenjük a felső lapra a csokimázat, és ismét rakjuk vissza a hűtőbe.

Fogyasztás előtt díszítsük a narancshéjjal.

Tápértékei 100 grammonként:

  • Energia:126,7 kcal
  • Fehérje: 10,1 g
  • Zsír: 6,5 g
  • Szénhidrát: 5,8 g

Jó étvágyat!

 

 

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk
Spracovanie osobných údajov môžete ovplyvniť úpravou svojich preferencií ochrany súkromia.