Články
13.08.2017
Kto je Szafi? Aké výrobky sú Szafi Free a Reform?
Keďže na Slovensku značka Safi je ešte menej známa, dovoľte nám, aby sme Vám predstavili naše produkty a človeka, ktorí mnoho rokov pracoval na tom, a... čítať celé
19.03.2018
Produkty roka - Szafi výrobky
Szafi Burján po získaní titulu Glamour of the Year – Podnikateľka roka, hneď sa stala bohatšou o ďalšie uznanie. 18 výrobkov z radu Szafi Free dostali... čítať celé
Zobraziť všetky články
  1. Úvod
  2. Recepty
  3. Sladké recepty
  4. Paleo slivkovo-makový koláč (bez lepku, mlieka, sóje a pridaného cukru) - Paleo szilvás-mákos kalács (glutén-, tej-, szója és hozzáaadott cukortól mentes)
01.09.2017

Paleo slivkovo-makový koláč (bez lepku, mlieka, sóje a pridaného cukru) - Paleo szilvás-mákos kalács (glutén-, tej-, szója és hozzáaadott cukortól mentes)

Prísady na cesto:

  • 200 g Szafi Fitt BL múčna zmes na chlieb a pečivo (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-BL-mucna-zmes-na-chlieb-a-pecivo-so-zniz-obsahom-sach-500g-d364.htm)
  • 50 g Szafi Fitt erithrytol (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Erythritol-1kg-d141.htm)
  • 2 g Szafi Himalájska soľ (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Himalajska-sol-biela-jemna-1000g-d389.htm)
  • 20 g čerstvá citrónová šťava
  • 30 g mäkký kokosový olej Szafi (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Kokosovy-olej-1000ml-d181.htm)
  • 3 vajíčka ,,M´´
  • 110 g voda
  • + 10 g Szafi Fitt BL múčna zmes na chlieb a pečivo (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-BL-mucna-zmes-na-chlieb-a-pecivo-so-zniz-obsahom-sach-500g-d364.htm) na vaľkanie

Plnka:

  • 70 g mletý mak
  • 40 g Szafi Fitt erithrytol (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Erythritol-1kg-d141.htm)
  • 10 g bio citrónová kôra
  • 1 vajíčkové bielko

Medzi cesto:

  • 8 ks slivky, pokrájané na štvrte

Pred pečením:

  • 1 vajíčkový žĺtok na natretie

Na pečenie:

  • 20 cm-ová tortová forma

Príprava cesta:

Tekuté prísady si pripravíme, prisypeme erithrytol, zmiešame, potom prisypeme múčnu zmes a s lyžičkou vypracujeme cesto bez hrudiek.

Vložíme do chladničky na 15 minút. Zatiaľ si pripravíme plnku, prichystáme si slivky a vajíčkový žĺtok a tortovú formu.

Po 15-ich minútach:

Prevaľkáme si cesto na pomúčenej doske.

Z cesta, klasickým spôsobom dlaňou vyšúľame šúľanec cca 70 cm-ový a rozvaľkáme na 13cm. Plnku rovnomerne poskladáme na cesto. Nakoniec zvinieme ako závin.
V tvare slimáka uložíme cesto do tortovej formy a medzi cesto dáme slivky. Natreme vaječním žĺtkom.

Rúru zapneme na 200 °C, kým si cesto odpočinie (cca 12-15 minút). Pečieme 50 minút.
Po upečení posypeme práškovým erithrytolom a nakrájame na 12 kusov.

Nutričné hodnoty na 100g:

  • Energia: 231 kcal  (s vlákninou)
  • Bielkoviny: 8,1 g
  • Tuky: 12,1 g
  • Sacharidy: 16,9 g

Nutričné hodnoty na kus:

  • Energia: 144 kcal ( s vlákninou )
  • Bielkoviny: 5 g
  • Tuky: 7,5 g
  • Sacharidy: 10,5 g

 

 

Tészta hozzávalói:

  • 200 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék
  • 50 g Szafi Reform kristályos eritrit
  • 2 g Szafi Reform himalaya só
  • 20 g frissen facsart citromlé
  • 30 g Szafi Reform puha kókuszolaj
  • 3 db M-es tojás
  • 110 g víz
  • + 10 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és formázáshoz

Töltelék hozzávalói:

  • 70 g őrölt mák
  • 40 g Szafi Reform kristályos eritrit
  • 10 g bio citromhéj
  • 1 db M-es tojás fehérje

A hajtások közé:

  • 8 szem negyedekbe vágott szilva

Sütés előtti kenéshez:

  • 1 db M -es tojássárga

Sütéshez:

  • 20 cm átmérőjű, magas falú  szilikon tortaforma

Tészta elkészítése:

Mérjük ki a folyékony alapanyagokat, adjuk hozzá az eritritet és keverjük egyneművé.

Öntsük bele a lisztet és kanállal dolgozzuk csomómentesre.

Rakjuk 15 percre hűtőbe.

Addig keverjük össze a tölteléket.

Készítsük elő a szilvát, tojássárgát és a sütőformát.

Ha letelt a pihentetési idő:

Lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát.

Sodorjunk belőle egy 70 cm-es rudat.

Lapítsuk ki a tésztát 13 cm szélesre.

Egyenletesen osszuk el rajta a tölteléket.

Végük tekerjük fel, mint a bejglit.

Helyezzük formába csigaalakban és rakjuk a hajtások közé a szilvát.

Kenjük le a tojássárga felével.

Mielőtt a sütőbe helyeznénk kenjük rá a maradékot.

Kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra addig pihenjen a tészta. (ez kb. 12 – 15 perc)

Sütés: 200 fokra előmelegített sütőben (alsó – felső program) 50 perc.

Megjegyzés:

A nyers tészta puha lesz, de könnyen kezelhető nem fog leragadni a gyúrófelülethez.

Ha eltörne a tészta mikor a formába rakjuk, ne ijedjünk meg, nyugodtan igazítsuk össze őket. A sütés végén nem fog látszódni.

Ha a szilvákat elhelyeztük a tekerések közé kissé nyomjuk a tésztába őket.

Hűtőbe a nagy meleg miatt kell tenni, hogy megkössön a kókuszolaj benne.

Fogyasztás előtt szórjuk meg poreritrittel és vágjuk 12 szeletre.

Beltartalmi értékei 100 g-ban:

  • Energia: 231 kcal  (rosttal)
  • Fehérje: 8,1 g
  • Zsír: 12,1 g
  • Szénhidrát: 16,9 g

Beltartalmi értékei szeletenként:

  • Energia: 144 kcal ( rosttal )
  • Fehérje: 5 g
  • Zsír: 7,5 g
  • Szénhidrát: 10,5 g
Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk
Spracovanie osobných údajov môžete ovplyvniť úpravou svojich preferencií ochrany súkromia.