- Úvod
- Recepty
- Sladké recepty
- Pávie oko bez lepku, mlieka a cukru - Pávaszem glutén-, tej- és cukor nélkül
Pávie oko bez lepku, mlieka a cukru - Pávaszem glutén-, tej- és cukor nélkül
Prísady na cesto:
- 250 g Szafi Free expres múčna zmes
- 1,5 g Szafi Reform Himalájska soľ
- 15 g citrónová šťava
- 2 vaječné žĺtky
- 140 g voda
Príprava:
Prísady dôkladne zmiešame a necháme odstáť 10 minút.
Orechový krém:
- 200 g strúhaný orech
- 200 g Szafi Reform práškový erythritol
- 20 g citrónová kôra
- 4 vaječné bielky
Príprava:
Suché prísady zmiešame, následne pridáme sneh z bielok.
Cesto rozdelíme na 2 časti a vyvaľkáme na 32*25cm, dlhšie kraje cesta natreme lekvárom a zrolujeme kraje, na stred natreme orechový krém.
Pečieme 20-22 minút na 180°C.
Tészta hozzávalói 2 rúdhoz:
- 250 g Szafi Free expressz
- 1,5 g só
- 15 g almaecet
- 2 tojássárgája
- 140 g víz
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 10 percet pihentetjük.
Közben elkészítjük a diós krémet:
- 200 g darált dió
- 200 g por eritrit
- 20 g reszelt citromhéj
- 4 tojásfehérje
Elkészítés:
Összekeverjük a száraz anyagokat, majd óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjéket.
A tésztát két részre osztjuk. Mindkét rudat kb. 32×25 cm-esre kinyújtjuk. A hosszabb szélekre lekvárt kenünk, a széleket feltekerjük. Középre kanalazzuk a diós krémet.
180 fokos sütőben 20-22 percig sütjük. Kihűlve szeleteljük.
