Piškótová roláda z manioky - Piskótatekercs manióka lisztből

Prísady:

• 130 g Szafi Fitt múka z manioky (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-muka-z-manioky-500g-d312.htm)
• 25 g Szafi Fitt náhrada cukru so 4 násobným sladiacim účinkom (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Nahrada-cukru-so-4nasobnym-sladiacim-ucinkom-500g-d139.htm)
• 10 g Szafi Fitt vanilkový erithrytol (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Erythritol-vanilkovy-250g-d138.htm)
• 0,5 g Szafi Fitt himalájska soľ (https://www.thebestlifestyle.sk/Himalajska-sol-ruzova-jemnozrnna-d404.htm)
• 1g sóda bikarbóna (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-soda-bikarbona-potravinova-500g-d159.htm)
• 1 ČL jablčný ocot, alebo citrónová šťava
• 6 vajíčok
• 20 g kokosový olej (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Fitt-Kokosovy-olej-1000ml-d181.htm)
• džem, lekvár bez pridaného cukru podľa chuti (https://www.thebestlifestyle.sk/Lekvare-dzemy-kremy-c30_0_1.htm)

Príprava:

Do múky prisypeme sóda bikarbónu . Z vajíčok , zo sladidiel a z citónovej  šťavy vyšľaháme sneh, prilejeme kokosový olej a opatrne pridávame do múčnej zmesi. Masu  nalejeme do nádoby s papierom na pečenie  (38*25cm)  na ktorý rovnomerne rozotrieme cesto..
Pečieme vo vopred vyhriate rúre 20 minút 180 °C.
Upečenú ju necháme 3 minúty odstáť, preložíme na čistú kuchynskú utierku, spolu s papierom ju zvinieme a necháme vychladnúť.
Potom roládu rozvinieme, odstránime papier a natrieme ju obľúbeným džemom. Opäť ju stočíme a posypeme práškovým erythritolom.

Hozzávalók:

• 130 g Szafi Fitt  manióka liszt
• 25 g Szafi Fitt negyedannyi édesíő
• 10 g Szafi Fitt vaniliás eritrit
• 0,5 g Szafi Fitt rózsaszín himalája só
• 1 g szódabikarbóna
• 1 tk almaecet vagy bio citromlé
• 6 db M-es méretű tojás
• 20 g kókuszolaj
• házi, hozzáadott cukortól mentes eperlekvár, tölteléknek

Elkészítés:
Keverjük a lisztbe a szódabikarbónát.
A tojásokat verjük kemény habbá az édesítőkkel, sóval és citromlével, öntsük bele a kókuszolajat, majd kanalanként adjuk hozzá a lisztet úgy, hogy a hab ne törjön össze és keverjük csomómentesre.
Ezután egyenletesen simítsuk el a masszát egy 38*25 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe.

Sütése:
Előmelegített, 180 fokos sütőben 20 percig süssük.

Ha kivettük a sütőből, húzzuk le róla sütőpapírt és tekerjük konyharuhába.
Így hűtsük ki, majd töltsük meg.