Retro kokosovo-lekvárový bezlepkový zákusok - Retro kókuszos-lekváros gluténmentes süti

Prísady na cesto (23*18cm pleh)

• 2 vajíčka M
• 1 ČL kypriaci prášok
• Szafi Reform vanilkový erythritol (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Erythritol-vanilkovy-250g-d138.htm)
• štipka Szafi Reform himalayská soľ  (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Himalajska-sol-biela-jemna-1000g-d389.htm)
• 60 g Szafi Reform kokosový tuk (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Kokosovy-olej-1000ml-d181.htm)
• 40 g Cocomas (https://www.thebestlifestyle.sk/COCOMAS-kokosovy-krem-na-varenie-200ml-d493.htm)
• 15 g citrónová šťava (https://www.thebestlifestyle.sk/BiOrganik-Bio-citronova-stava-100-1000ml-d442.htm)
• 100 g Szafi Reform múčna zmes na prípravu zákuskov (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Paleo-mucna-zmes-na-pripravu-zakuskov-500g-d117.htm)
• 50 g Szafi Reform múčna zmes na prípravu palaciniek (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-bezlepkova-mucna-zmes-na-palacinky-500g-d349.htm)

Na vrch:

• Szafi Reform marhuľovo-jablkový lekvár – polovica fľaše cca (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Marhula-jablkovy-lekvar-350g-d562.htm)
• 3 vajíčkové bielka
• štipka soli (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Himalajska-sol-biela-jemna-1000g-d389.htm)
• málo citrónovej šťavy (https://www.thebestlifestyle.sk/BiOrganik-Bio-citronova-stava-100-1000ml-d442.htm)
• 3 PL Szafi Reform erythritol (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-Erythritol-1kg-d141.htm)
• 50 g Szafi Reform strúhaný kokos (https://www.thebestlifestyle.sk/Szafi-Reform-struhany-kokos-400g-d165.htm)

Príprava:

Cesto som s mokrými rukami som natlačila na pleh, vo vopred vyhriatej rúre som piekla 20-25 minút/ 180 °C.
Trochu vychladnuté cesto som natrela lekvárom, vyšľahala som 3 bielky so soľou a s citrónovou šťavou a so sladidlom. Opatrne som do snehu zmiešala strúhaný kokos, túto masu som dala na cesto, ešte trochu strúhaného kokosu som nasypala na sneh a piekla som ďalších 8-10 minút.

Hozzávalók a tésztához egy 23×18 cm méretű tepsihez:

• 2 db M-es tojás
• Szafi Reform vaníliás eritrit
• Szafi Reform himalaya só
• 60 g Szafi Reform kókuszzsír
• 40 g növényi tejszín (pl. cocomas)
• 15 g frissen facsart citromlé
• 100 g Szafi Reform sütemény lisztkeverék
• 1 tk. gluténmentes sütőpor
• 50 g Szafi Reform palacsinta lisztkeverék

A tetejére:

• kb. fél üveg Szafi Free kajszibarack-szőlő lekvár
• 3 db tojásfehérje
• csipet só
• pici citromlé
• 3 ek. Szafi Reform eritrit
• 50 g Szafi Reform kókuszreszelék

Elkészítés:

A tésztát nedves kézzel a tepsibe nyomkodtam, 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütöttem.

Kb. fél üveg Szafi Free Kajszibarack-szőlő lekvárt kentem rá, 3 db tojásfehérjét csipet sóval, pici citromlével és 3 ek Szafi Reform eritrittel kemény habbá vertem.

50 g Szafi Reform kókuszreszeléket óvatosan belekevertem, rákentem a sütire, kevés kókuszreszelékkel még megszórtam és kb. még 8-10 percig sütöttem.