Švédske bezlepkové sušienky

Prísady: 

• 150 g ryžová múky
• 50 g pšenovej múky 
• 50 g kukuričného škrobu 
• 50 g Szafi Reform tapiokového škrobu
• 1 čajová lyžička konjakovej múky 
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 0,5 čajová lyžička Szafi Reform sóda bikarbóny
• 80g cukru z kokosových kvetov
• 100g ghi masla
• 0,5dl bazového sirupu
• 0,7dl vody
• štipka škorice
  
  Príprava: 
  Vo väčšej miske zmiešame všetky suché ingrediencie. Do suchej zmesi primiešame maslo, bazový sirup a vodu. Rukou vymiesime mastnejšie, tuhé, hladké a celistvé cesto ( konzistencia pripomína cesto na medovníky ). Ak sa Vám cesto poriadne nespojilo prilejte viac vody. Cesto  prenesieme na papier na pečenie. S pomocou druhého papiera na pečenie vyvaľkáme cesto o hrúbke cca 3 – 4 milimetre. Vykrajujeme kolieska alebo iné Vami zvolené tvary. Sušienky prenesieme na plech vystretý papierom na pečenie. Každú bezlepkovú sušienku jemne popicháme vidličkou ( zabránime tak vytvoreniu vzduchových bublín na sušienkach ). Pečieme pri teplote 175ºC po dobu 14 minút, kým nenadobudnú zlatistý nádych. Upečené sušienky necháme pred konzumáciou vychladnúť.