Články
13.08.2017
Kto je Szafi? Aké výrobky sú Szafi Free a Reform?
Keďže na Slovensku značka Safi je ešte menej známa, dovoľte nám, aby sme Vám predstavili naše produkty a človeka, ktorí mnoho rokov pracoval na tom, a... čítať celé
19.03.2018
Produkty roka - Szafi výrobky
Szafi Burján po získaní titulu Glamour of the Year – Podnikateľka roka, hneď sa stala bohatšou o ďalšie uznanie. 18 výrobkov z radu Szafi Free dostali... čítať celé
Zobraziť všetky články
  1. Úvod
  2. Recepty
  3. Slané recepty
  4. Syrom plnené BL šamrole - Sajttal töltött GM rolók
20.06.2019

Syrom plnené BL šamrole - Sajttal töltött GM rolók

Cesto:


Syrový krém:

Na vrch:

Príprava:

Sypké a tekuté prísady na cesto si zvlášť pripravíme, následne si vypracujeme cesto, ktoré necháme odstáť 10 minút. Vyvaľkáme natenko a narežeme 1,5 cm-ové pásy. Kovové trubičky natreme olejom Pásy cesta navinieme na trubičky a potrieme ich žĺtkom. Pečieme na 190°C 20-25 minút.
Kým sa pečú, pripravme si plnku. Do studeného mlieka prisypeme soľ, pivné kvasnice a múku a dáme zahustiť (trvá cca 5-6 minút), potom nasypeme 100g strúhaný syr a miešame, kým sa neroztopí, necháme vychladnúť.  Keď cesto máme hotové, tiež necháme vychladnúť rolky, potom ich môžeme naplniť.


Tészta:

  • 60 g Szafi Reform -CH termékekhez rostkeverék
  • 50 g Szafi Reform arany lenmagliszt
  • 1 kk. Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő
  • 1 g Szafi Reform himalaya só
  • 4 g Szafi Free sörélesztő pehely
  • 1 g szódabikarbóna
  • 50 g kókuszkrém
  • 2 M-es tojás
  • 1 M-es sárgája
  • 20 g frissen facsart citromlé
  • 90 g víz
  • +4 g Szafi Reform bambuszrostliszt a gyúráshoz

Sajtkrém:

  • 2 dl növényi vagy tehéntej
  • 40 g Szafi Reform kenyér- és péksütemény lisztkeverék
  • 100 g reszelt sajt
  • 100 g laktózmentes vaj
  • 3 g Szafi Free sörélesztő pehely

Tetejére:

  • 1 M-es tojássárgája
  • reszelt sajt
  • Szafi Reform kókuszolaj

Elkészítés:

A tészta száraz és nedves hozzávalókat külön – külön edénybe összekeverjük, majd egybe dolgozzuk az egészet. Hagyjuk pihenni 10 percet.

Lisztezett felületen gyúrjuk át. Nyújtsuk ki jó vékonyra, hosszában 1, 5 cm-ként vágjuk fel csíkokra.
A sütőhengereket kókuszolajjal kenjük be. Szilikon lapra vagy sütőpapírra tegyük őket és kenjük le sárgájával. Előmelegített 190°C -os sütőben aranybarnára sütjük. Kb. 20-25 perc.

Amíg sül a sajtkrémet készítsük el. A hideg tejbe a lisztet, sót, sörélesztő pelyhet elkeverjük csomómentesre és feltesszük besűríteni. Ha elég sűrű (kb. 5-6 perc volt) belemegy a 100 g reszelt sajt és addig kevergetjük amíg elolvad benne.
Levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kicsit hűlni. Kézi habverővel a vajjal együtt krémesre habosítjuk. Ha még ezután is folyós állaga van, akkor tegyük a hűtőbe teljesen kihűlni, mert hidegen lesz nagyon jó állaga.

Ha a tészta megsült vegyük le a hengerekről és hagyjuk teljesen kihűlni. Habzsákba töltjük a sajtkrémet, a hengerekbe nyomjuk kétoldalról, de kicsit legyen kinn a krémből, mert ezután sajtba forgatjuk a két végét és kész is.

 

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk
Spracovanie osobných údajov môžete ovplyvniť úpravou svojich preferencií ochrany súkromia.