Szafi Free múčna zmes na prípravu chrumkavého domáceho chleba 1kg

Z múčnej zmesi sa dá pripraviť domáci chlieb bez lepku, bez mlieka, bez vajec, bez droždia, bez pridaného oleja. Zostane mäkký aj po viacerých dňoch.

Zloženie:pohánková múka celozrnná, tapioková múka, prosová múka, múka z psyllia, múka z bambusových vlákien, látka na zväčšenie objemu: sóda bikarbóna, látka na reguláciu kyslosti: kyselina citrónová.

Priemerné výživové hodnoty v 100g múčnej zmesi:

Energetická hodnota: 1340 kJ/317,5kcal

Tuky: 1,2g  z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,6g

Sacharidy: 60,7g  z toho cukor: 1,8g

Vláknina: 16,6g

Bielkoviny: 7,6g

Soľ: 0g

*údaje sú informačné

Recept  na  prípravu 500 g chrumkavého domáceho chleba :

Čo  potrebujeme:

• 270g Szafi Free Zmes múky na domáci chlieb
• 3-4g  Himalajská soľ
• 300g vlažnej vody
• 40g 100% citrónovej šťávy

Do vlažnej vody pridáme soľ, citrónovú šťávu a zmes múky, z ktorého za stáleho miesenia ( cca. 2 minuty) vypracujeme cesto, ktoré necháme odpočinúť asi 5 minút. Znovu premiesime, vytvarujeme bochník a vrch narežeme.

Vo vyhriatej rúre na 180°C pečieme s ventiláciou cca 50 minút, potom pri 200 °C pečieme 20 minút. Chleba necháme vychladnúť na mriežke až po vychladnutí krájame.