- Úvod
- Múčne zmesi
- Szafi Free múčna zmes na prípravu pizze 1kg
Szafi Free múčna zmes na prípravu pizze 1kg
- Kompletné špecifikácie
- Hodnotenie 0
- Szafi Free múčna zmes na prípravu pizze 1kgSkladom 2 ks8,00 EUR6,67 EUR bez DPH
Z múčnej zmesi a dá pripraviť pizza s tenkým cestom, ktorá neobsahuje lepok, mlieko, vajcia ani olej.
Zloženie: pohánková múka celozrnná, tapioková múka, prosová múka celozrnná, múka z bambusových vlákien, múka z psyllia, ciroková múka, látka na zväčšenie objemu: sóda bikarbóna, korenie (oregano, bazalka, tymián, rozmarín, majorán, saturejka, šalvia), soľ, kyselina citrónová.
Recept na prípravu pizze ( 20 cm):
65 g + 5 g Szafi Free Zmes múky na pizzu
50 g vlažnej vody
8 g 100% citrónovej šťávy
Do vlažnej vody pridáme soľ , citrónovú šťávu a 65 g zmes múky, z ktorého za stáleho miesenia vypracujeme cesto , ktoré necháme odpočinúť asi 10 minút. Znovu premiesime a pridáme k tomu zbytok 5 g múky, a cesto s múčnou rukou rozotrieme na papieri na pečenie,(ktorý je s olejom natretý, aby sa cesto nelepilo) hrubo potrieme s paradajkovou omáčkou.
Vo vyhriatej rúre na 200 °C pečiem horné / dolné pečenie 10 minút a potom na 180 °C ešte 12 minút.
Priemerné výživové hodnoty hotovej pizze:
Energetická hodnota: 237 kcal
Tuky: 1,2g
Sacharidy: 46g
Vláknina: 7,8g
Bielkoviny: 6,3g
Soľ: 0,5g
Priemerné výživové hodnoty v 100g múčnej zmesi:
Energetická hodnota: 545 kJ/219 kcal
Tuky: 1,3g z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,7g
Sacharidy: 61,1g z toho cukor: 1,9g
Vláknina: 13,4g
Bielkoviny: 7,6g
Soľ: 0,8g
*údaje sú informačné
