- Úvod
- Múčne zmesi
- Szafi Free múčna zmes na prípravu svetlého mäkkého chleba 1kg
Szafi Free múčna zmes na prípravu svetlého mäkkého chleba 1kg
- TOP produkt

- Kompletné špecifikácie
- Hodnotenie 11
- Szafi Free múčna zmes na prípravu svetlého mäkkého chleba 1kgSkladom10,95 EUR9,13 EUR bez DPH
Z múčnej zmesi sa dá pripraviť domáci chlieb bez lepku, bez mlieka, bez vajec, bez droždia a bez pridaného oleja. Chlieb je bez pachute a zostane mäkký aj po viacerých dňoch. Veľmi jednoduchá príprava!
Zloženie:bezlepkové múky (prosová, ciroková), škrob (tapioková múka), rastlinné vlákna (múka z psyllia, múka z bambusových vlákien), látka na zväčšenie objemu (sóda bikarbóna), látka na reguláciu kyslosti (kyselina citrónová).
Priemerné výživové hodnoty v 100g múčnej zmesi:
Energetická hodnota: 1356 kJ/321 kcal
Tuky: 1g z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3g
Sacharidy: 61,5g z toho cukor: 1,1g
Vláknina: 13,7g
Bielkoviny: 9,5g
Soľ: 0g
*údaje sú informačné
Recept na prípravu 455 g chleba :
Čo potrebujeme:
- 250g Szafi Free Zmes múky na biely mäkký chlieb
- 3g himalájská soľ
- 280g vlažnej vody
- 30g 100% citrónovej šťávy
- 1+ 1g kokosového oleja (dá sa vynechať)
Do vlažnej vody pridáme soľ, citrónovú šťávu a zmes múky, z ktorého za stáleho miesenia vypracujeme cesto, ktoré necháme odpočinúť asi 10 minút. Znovu premiesime, vytvarujeme bochník, vrch narežeme a potrieme s kokosovým olejom.
Vo vyhriatej rúre na 180 °C / pečieme (program horné / dolné pečenie) 50 minút a potom znovu potrieme s kokosovým olejom (kvôli krajšej farby) a pečieme ďalej na 200 °C s ventiláciou cca. 15 minút. Pokiaľ pečieme rohlíky alebo bochníky ( 6 ks), mení sa čas pečenia na 180 °C asi 40 minút.
Chleba necháme vychladnúť na mriežke až po vychladnutí krájame.