TARHOŇA, ZAPEČENÁ S MLETÝM MÄSOM

Prísady:

• Mleté mäso 500 g
• Szafi Reform tarhoňa 200 g
• Cibuľa 1 ks
• Šampiňóny 200 g
• Mleté čierne korenie
• Soľ
• Smotana na šľahanie 1 téglik
• Tvrdý syr 150 g

Príprava:

Tarhoňu opražíme na panvici s troškou tuku do svetlohneda, zalejeme prevarenou vodou, osolíme a prikryté jemne dusíme. Občas premiešame tak, aby sa neprichytila o dno. Vodu dolievame podľa potreby, až kým nie je tarhoňa mäkká.

Na druhej panvici s malým množstvom oleja si opražíme cibuľku. Pridáme nakrájané šampiňóny, prilejeme malé množstvo zovretej vody a chvíľku podusíme. Po ochutnaní šampiňónov, ak sú mäkké, pridáme mleté mäsko. Pridáme korenie a soľ. Dusíme asi 20–25 minút podľa druhu mäsa, premiešame, ochutnáme a odstavíme.

Do vymasteného pekáča striedavo ukladáme tarhoňu a mäsko. Na záver zalejeme celé smotanou a posypeme nastrúhaným syrom. Rýchlo zapečieme v rúre rozohriatej asi na 150 stupňov.