Články
10.11.2019
Dokedy poslať objednávku, aby prišla do Vianoc?
Dovoľujeme si vás informovať, že pokiaľ Vám naozaj záleží na tom, aby vaša zásielka bola doručená do Vianoc je dôležité, aby ste vašu objednávku posla...
čítať celé
16.10.2019
SPS kuriérska spoločnosť: sezónny poplatok vo výške 1 eura (1,20€ s DPH)
Najväčší nápor na kuriérske služby je v predvianočnom období, kedy zažívajú nápor aj internetové obchody. Vedeli ste, že práve vtedy spracovávajú o 40...
čítať celé
13.08.2017
Kto je Szafi? Aké výrobky sú Szafi Free a Reform?
Keďže na Slovensku značka Safi je ešte menej známa, dovoľte nám, aby sme Vám predstavili naše produkty a človeka, ktorí mnoho rokov pracoval na tom, a...
čítať celé
- Úvod
- Recepty
- Sladké recepty
- Vegánska karamelová omáčka - Vegán karamellszósz
17.03.2019
Vegánska karamelová omáčka - Vegán karamellszósz
Vegán karamelová omáčka:
- 50 g. Szafi Reform kokosový prášok
- 100 g. Szafi Reform erythritol
- štipka Szafi Reform Himalájska soľ
- 50 g. voda
- 25 g. kokosový krém
- 45 g. Szafi Reform tápiókový škrob a 200 g. voda ( ak chceme mať riedku omáčku , ak nie, tieto prísady môžeme vynechať)
Okrem kokosového krému všetky ingrediencie zmiešame , privedieme do varu , varíme za stáleho miešania 12 minút, za 9 minút zvýšime stupeň. Ak je omáčka hotová, prilejeme kokosový krém a zmiešame.
Ak chceme zriedkavú omáčku, prilejeme s vodou vymiešaný tápiókový škrob a s ručným mixérom mixujeme, kým nedosiahneme tekutú omáčku, ak pridáme agar-agar, alebo želatínu, môžeme použiť aj ako plnku do zákuskov.
Karamellszósz hozzávalói elkészítése:
- 50 g. kókusztejpor
- 100 g. eritrit
- csipetnyi só
- 50 g. víz
- 25 g. kókuszkrém
- 45 g. tápiókakeményítő és 200 g. víz keveréke ( ez kihagyható, most nem tettem bele, ettől folyékonyabb, szósz állaga lesz )
A kókuszkrém kivételével keverjünk össze mindent, majd forrástól számítva gyakran átkeverve forraljuk fel.
Ezután 12 percig, állandó kevergetés közben főzzük.
Kb. 9 perc elteltével emeljük a hőfokot. Ahogy veszít a folyadékmennyiségből, úgy fog sötétedni és sűrűsödni.
Ha elkészült vegyük le a tűzhelyről és keverjük bele a kókuszkrémet.
Ha használni szeretnénk tápókát is hozzá :
Amikor kész a karamell, keverjük bele a keményítős folyadékot. Ez szinte azonnal be fog sűrűsödni.
Vegyük le a tűzhelyről és botmixerrel pépesítsük, míg folyós állaga lesz.
Ha rakunk bele zselatint, vagy Agar -. agar - t, süteménykebe is használható krémnek.
