- Úvod
- Recepty
- Slané recepty
- Vegánska saláma bez lepku - Vegán szalámi gluténmentesen
Vegánska saláma bez lepku - Vegán szalámi gluténmentesen
Vegánska saláma
• 100 g Szafi Reform bezlepkové ovsené vločky
• 100 g Szafi Free múčna zmes na pečenie pizze
• 20 g lupienky z pivných kvasníc
• 4 g Szafi Reform cesnakový granulát
• 2 g Szafi Reform cibuľový granulát
• 2 g čierne korenie
• 1 g rasca
• 3 g údená paprika
• 3 g Szafi Reform himalájska soľ
• 6 g mletej červenej papriky
• 150 g uvareného cíceru
• 160 g vody – v ktorej sme varili cícer
• 25 g Paleolit horčica
Uvarme cícer a nechajme vychladnúť – alebo si nakúpme konzervu, a hňeď máme hotový.
Cícer a vodu rozmixujme v mixéri dohladka. Takto získaný krém pridajme k suchým ingredienciám. Nechajme 10minút odpočinúť. Po uplynutí času rozdeľme zmes na 2 časti. položme na sáčok na pečenie a vytvorme dve 13cm-ové tyče a silno zrolujme na formu salám. Salámy treba pripraviť dusením (ako keby sme dusili zeleniny). 50minút.
