Vegánske vyprážané rezy - Vegán rántott szelet

Prísady:

120 g Szafi Free múčna zmes na piškotové cesto
15 g cícerová múka
18 g Szafi Free pivné kvasnice
2 g Szafi Reform Himalayská soľ
1/2 ČL mletá rasca
1/2 ČL Szafi Reform cesnakový granulát
1 ČL Szafi Reform cibuľový granulát
150 g vlažná voda
Všetko zmiešame a necháme odstáť 10 minút. 
Vložíme masu podľa vlastnej predstavy do vymastenej nádoby a pečieme z každej 

Prísady na strúhanku:

40 g Szafi Free múčna zmes na piškotové cesto
štipka mletá údená paprika
1/2 ČL Szafi Reform cesnakový granulát
10 g citrónová šťava
60 g vlažná voda
Prísady vymiešame, predpečené ,,mäso´´ namočíme a obalíme v BL strúhanke. Pečieme v Szafi Reform kokosovom oleji. 
Alap hozzávalói és elkészítése:

120 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék 
15 g csicseriborsó liszt 
18 g Szafi Free sörélesztőpehely 
2 g só 
1/2 kk. őrölt kömény
1/2 kk. fokhagymapor 
1 kk. szárított vöröshagyma 
150 g langyos víz
Keverjük csomómentesre a hozzávalókat és pihentessük 10 percig.
Ezután, kenjünk ki olajjal egy serpenyőt, közepesnél magasabb hőfokra melegítsük fel. Rakjunk bele egy evőkanál masszát és kb. fél cm vastagra simítsuk el.
Nekem egyszerre 2 fért a serpenyőbe. Oldalanként kb. 1,5-2 percig süssük.

Panír hozzávalói:

40 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék 
csipetnyi füstölt pirospaprika 
1/2 kk. fokhagymapor 
10 g citromlé
60 g langyos víz
Keverjük sima masszává a hozzávalókat. Mártsuk meg benne az elősütött lapokat (nem, hogy vastagon fedje), majd forgassuk meg zsemlemorzsában.
Melegítsünk olajat közepesnél magasabb hőfokra és oldalanként kb. 1-1,3 percig süssük. Ezután szedjük papírtörlőre és itassuk le róla az olajat.