Články
13.08.2017
Kto je Szafi? Aké výrobky sú Szafi Free a Reform?
Keďže na Slovensku značka Safi je ešte menej známa, dovoľte nám, aby sme Vám predstavili naše produkty a človeka, ktorí mnoho rokov pracoval na tom, a... čítať celé
19.03.2018
Produkty roka - Szafi výrobky
Szafi Burján po získaní titulu Glamour of the Year – Podnikateľka roka, hneď sa stala bohatšou o ďalšie uznanie. 18 výrobkov z radu Szafi Free dostali... čítať celé
Zobraziť všetky články
  1. Úvod
  2. Recepty
  3. Vianočné a silvestrovské recepty
  4. Žerbo s veľmi nízkym obsahom sacharidov - Zserbo nagyon alacsony szénhidráttartalommal
03.04.2017

Žerbo s veľmi nízkym obsahom sacharidov - Zserbo nagyon alacsony szénhidráttartalommal

Žerbo s veľmi nízkym obsahom sacharidov (PALEO, bezlepkové, bez mlieka)

 

Cesto:

 

Plnka:

 

Poleva:

 

Najprv pripravíme plnku:

Pomelieme orechy a opražíme (bez oleja, na suchej panvici) a zmiešame to s ostanými prísadami, okrem lekváru.

Cesto:

Zmiešame prísady a 10 min. necháme odpočívať.

Na posypanej podložke vyvaľkáme cesto a rozdelíme na 3 časti, na 21x21cm veľkosť.

Do misky 20x20 cm vložíme jednu časť vyvaľkaného cesta, polovicu lekváru natrieme a rovnomerne posypeme orechy zmiešané sladidlom a psylliom (príp. aj s cassava gari).

Na plnku položíme druhú časť vyvaľkaného cesta, nasleduje lekvár a orechová zmes.

Položíme tretiu časť cesta.

Cesto bude trošku väčšie, ako miska, ale pri pečení sa zmenší.

Do cesta napycháme malé dierky (napr. ihlou na mäso).

Pečenie:

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C 20 minút, potom na 190 °C ďalších 30 min.

Necháme vychladnúť.

Poleva:

Do vlažného cocomasu primiešame kakaový prášok a sladidlo a keď nám zákusok vychladol, antrieme na vrch. Nakrájame na 16 kúskov.

Priemerné výživové hodnoty na 1 kúsok:

  • Energia: 77,2 kcal
  • Bielkoviny: 2,4g
  • Tuky: 5,7g
  • Sacharidy: 3,7g

 

Priemerné výživové hodnoty na 100g:

  • Energia: 157,6 kcal
  • Bielkoviny: 4,8g
  • Tuky: 11,5g
  • Sacharidy: 7,5g

 

 

Dobrú chuť!

 

Zserbo nagyon alacsony szénhidráttartalommal (PALEO, gluténmentes, tejmentes)

 

Tészta hozzávalói:

  • 120 g Szafi Fitt szénhidrát csökkentő lisztkeverék
  • 40 g Szafi Fitt eritrit
  • 20 g Szafi Fitt vaniliás eritrit
  • 1 g Szafi Fitt himalaya só
  • 2 g Szafi Fitt szódabikarbóna
  • 1 bio citrom héja (10 g)
  • 30 g Szafi Fitt folyékony kókuszolaj
  • 40 g langyos cocomas
  • 150 g langyos víz
  • +3 g Szafi Fitt bambuszrost liszt a gyúráshoz és nyújtáshoz

Töltelék hozzávalói:

  • 60 g szárazon pirított őrölt dió
  • 30 g cassava dari gari
  • 10 g Szafi Fitt útifű maghéj
  • 40 g Szafi Fitt eritrit (ha savanykás a lekvár, akkor lehet több is)
  • 150 g hozzáadott cukortól mentes sárgabaracklekvár (ebben házi)

Csokimáz hozzávalói:

  • 20 g Szafi Fitt zsírszegény kakaópor
  • 20 g Szafi Fitt eritrit
  • 20 g cocomas
  • 10 g víz

Először készítsük el a tölteléket:

Daráljuk le, majd pirítsuk meg a diót (olaj nélkül, száraz serpenyőben) és a lekvár kivételével keverjük össze a többi alapanyaggal.

Tészta elkészítése:

Mérjük a ki külön edénybe a száraz és a folyékony alapanyagokat.

Öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük 10 percig.

Ezután lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 3 egyenlő részre.

Nyújtsunk mindegyikből 21×21 cm-es lapot.

Rakjunk egy 20×20 cm-es szilikon tepsi aljába egy lapot, kenjük rá a fél adag lekvár és egyenletesen szórjuk rá a fél adag diós tölteléket.

Helyezzük rá a következő lapot, kenjük rá a maradék lekvárt és szórjuk rá a diót.

Fedjük be az utolsó lappal.

A tészta nagyobb lesz, mint a tepsi, de sütés közben összezsugorodik.

Hústűvel sűrűn szúrjuk át a tésztát.

Sütése:

Előmelegített 200 fokos sütőben alsó-felső programon 20 percig, majd 190 fokon további 30 percig süssük.

Rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Míg hűl a tészta készítsük el a csokimázat:

Langyosítsuk fel a vizet a cocomassal, keverjük el benne a kakaóport és az édesítőt.

Ha kihűlt a süteményünk kenjük rá a csokit, várjuk meg, míg rászárad és vágjuk 16 szeletre.

Átlagos tápértékei szeletenként:

  • Energia: 77,2 kcal
  • Fehérje: 2,4 g
  • Zsír: 5,7 g
  • Szénhidrát: 3,7 g

Átlagos tápértékei 100 grammonként:

  • Energia: 157,6 kcal
  • Fehérje: 4,8 g
  • Zsír: 11,5 g
  • Szénhidrát: 7,5 g

 

Jó étvágyat!

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk
Spracovanie osobných údajov môžete ovplyvniť úpravou svojich preferencií ochrany súkromia.